一口美食,一种回忆。
记忆里的老青岛糕点,裹着各种味道带来温暖的感觉,激发甜蜜的多巴胺,是其他代替不了的快乐。
【资料图】
在青岛有很多特色的充满儿时回忆的糕点,爆浆奶黄面包、鸡腿面包、油酥面包、鸭尾酥……
开心、不开心,想开心点就来吃些糕点吧,总有一些甜蜜让人心情愉悦。
1
\ 爆浆奶黄面包 /
软软甜甜的爆浆奶黄面包,还是小时候的味道。
面包很有嚼劲,是青岛老式面包的口感,外面裹了一层蛋液,金黄的颜色看着就很好吃,中间夹着奶黄馅,用微波炉加热后,内馅变成流体,一口下去,直接爆浆。
把这童年的甜蜜回忆一整个下肚,让人心满意足。
现在除了奶黄馅,还有香芋馅可以选择。
2
\ 油酥面包 /
说到老青岛的味道,顺兴食品的油酥面包算是一个。每次去台东,总会去买上几个油酥面包带回去。
作为店里的招牌,油酥面包的味道数年如一日,还是童年记忆里的味道。
经典的老式面包一层一层的裹着花生碎,用料很扎实,掰开后浓郁的花生香味扑鼻而来,吃起来绵软咸香,越嚼越香,趁着热气更好吃。
3
\ 鸡腿面包 /
因形状像鸡腿而得名的鸡腿面包,老式青岛面包里夹着很多的馅料,吃起来口感丰富。
鸡腿面包在青岛的糕点店里比较常见,但每家店的馅料各不相同,经典的配料是香肠+麻薯+肉松+豆沙的组合,甜咸适宜,一点也不比真正的鸡腿逊色!
也有真的用鸡腿作为馅料的鸡腿面包,面包入口松软,鸡腿鲜嫩美味,口感很棒。
4
\ 蜂蜜脆底小面包 /
小时候经常吃的四四方方的蜂蜜脆底小面包,到如今也成了记忆里勾人的甜蜜,每次遇到总要买上几个解一解馋。
一盘小面包整整齐齐地码放着,上面一层金黄很是诱人,刷上蜂蜜,撒上芝麻,看着就让人食欲大开。
咬上一口,上层酥脆,下面软糯的口感加上甜甜的味道,一口气吃上两三个超级满足。
5
\ 鸭尾酥 /
鸭尾酥外形如鸭尾,是老青岛人常吃的传统糕点,小时候每到过年,家里总会备上一些。每块鸭尾酥都叠加了几十层酥皮,每一层都薄如蝉翼。
鸭尾酥涂蜜后再涂一层鸭蛋黄,而后均匀的撒上一层芝麻,吃起来香味浓郁,入口即化,吃一次就会爱上。其中最有名的当属英记楼的鸭尾酥。
6
\ 油炸面包 /
青岛老式面包店宏发红西饼屋的各种油炸面包,一下子就勾起了回忆。
紫米面包内馅用料足,柔软面包皮和香甜的紫米搭配,非常美味。
除了紫米面包,还有香甜不腻的糯米面包,红豆面包……各种口味的老面包馅料十足,很受欢迎。
7
\ 红宝石蛋糕 /
红宝石是青岛老字号的蛋糕店,小时候过生日,最开心的就是被妈妈带着到这里购买生日蛋糕了。
栗子蛋糕、奶油小方、黑森林蛋糕……红宝石的蛋糕甜品款式、种类有满满的年代感。
经典的栗子蛋糕从小吃到大,栗子泥和蛋糕的甜度搭配刚刚好,还是记忆里的味道。
蛋糕上一抹鲜艳的红,瞬间将人拉回小时候。
童年里装着许多快乐,各种美味的糕点让味蕾迷恋,也将童年的快乐留在记忆里。
除了美味糕点,还有各种青岛美食,(戳链接查看→)这一口老青岛的味道,好吃!
每一次品味总能勾起儿时的美好回忆。
哪种味道是你童年里的快乐?
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